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    簡(jiǎn)述不銹鋼釬焊板式換熱器在啤酒行業(yè)的應(yīng)用
    發(fā)布時(shí)間:2020/11/04 10:03:38
             在啤酒制造過程中,麥芽汁的沸騰和冷卻是不可分割的。向破碎的麥芽中加入熱水制成麥芽汁后,可通過添加酶對(duì)其進(jìn)行催化,但是要將麥芽汁煮沸后才能進(jìn)入發(fā)酵過程。
             煮沸是將麥芽汁加熱到100攝氏度,以除去原料中的異味物質(zhì),同時(shí)消掉啤酒花中無(wú)效的成分,從而使啤酒具有不同的顏色,香氣和味道。
             傳統(tǒng)的沸騰過程是在沸騰鍋內(nèi)部設(shè)置一個(gè)加熱盤管,并從鍋外轉(zhuǎn)移高溫蒸汽以煮沸麥芽。該過程能耗高,不利于經(jīng)濟(jì)利益,效率低。
             它不利于產(chǎn)品的生產(chǎn)效率,但從沸騰鍋中排出的蒸汽可以達(dá)較高溫度和壓力的蒸汽,該蒸汽經(jīng)過螺旋蒸汽壓縮機(jī)后再加熱,然后進(jìn)入板式換熱器,不銹鋼釬焊板式換熱器的另一面與麥芽汁相連。使用這種方法,鍋爐的蒸汽在生產(chǎn)開始時(shí)就被使用,但是當(dāng)系統(tǒng)啟動(dòng)時(shí),使用這種方法可以大大降低系統(tǒng)的能耗。
             同時(shí),增加了麥芽汁的加熱效率,可以實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)和控制對(duì)口味有很大影響的水的蒸發(fā),保障啤酒口味的穩(wěn)定性。
             市場(chǎng)上的焊板式換熱器類型很多,好的和壞的產(chǎn)品不均勻。如果使用不合格的不銹鋼釬焊板式換熱器,不僅容易發(fā)生泄漏,而且重要的是,它將對(duì)啤酒生產(chǎn)造成污染。
     
     
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